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Ce projet est né du travail, de l'humilité et de l'expérience afin que les personnes qui visitent l'Écosse se sentent partie prenante de son histoire et de ses légendes.

Si vous souhaitez une expérience sur mesure, nous proposons des forfaits personnalisés avec une variété d'options. Vous pouvez choisir la durée de la visite, vous concentrer sur des aspects spécifiques de l'histoire de la ville et explorer les lieux qui vous intéressent.

Meilleures visites privées à Édimbourg

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Nous vous ferons découvrir l'histoire de cette cité médiévale vieille de plus de 3 000 ans. Nous parcourrons ses rues les plus pittoresques, comme le Royal Mile, Chambers Street ou Victoria Street. Découvrez les ruelles où vivaient les habitants du XVIIe siècle. Nous vous raconterons comment ils sont morts pendant la peste noire et l'histoire des médecins à bec qui ont tenté de les guérir. Des histoires passionnantes vous attendent !


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Édimbourg

 Meilleurs circuits à Édimbourg

Visites à pied d'Édimbourg

Braver en tous sens les nombreuses pentes de la [capitale écossaise](https://scotlandcitytours.com/fr/blog/choses-voir-et-faire-a-edimbourg) a de quoi vous ouvrir l’appétit ! Même si un cliché tenace veut qu’en **Écosse**, on mange mal, je tiens à déconstruire ce mythe. Dans mon article sur les meilleurs restaurants de Stirling, j’ai décrit quelques plats écossais traditionnels comme le haggis, donc cette fois, je vous présenterai d’autres produits de la terre et de la mer.

Au centre d’Édimbourg, on compte deux restaurants spécialisés dans les moules. Mais les cuisines des restaurants écossais ne s’arrêtent pas là : huîtres, saumons, crabes, pétoncles et bien d’autres produits de la mer se bousculent dans les assiettes. Même si on peut déguster ces produits frais et locaux à peu près partout en Écosse, l’équipe de VisitScotland a compilé pour vous ses [12 meilleurs stands de fruits de mer du pays](https://www.visitscotland.com/blog/food-drink/best-seafood-scotland/).

Le scotch pie, un genre de tourte à la viande, est un autre mets à tester en Écosse. En général, c’est un ragoût de bœuf, d’agneau ou d’une autre viande, protégé dans une croûte chaude. Je dis bien « protégé » parce qu’à l’origine, la croûte de pâte servait juste de plat dans laquelle on cuisait la viande, mais au bout d’un moment, les gens se sont rendu compte qu’on pouvait la manger aussi ! Les tourtes ne sont pas uniquement garnies de viande, on peut y retrouver bien d’autres ingrédients, et même des macaronis ! Le choix est large, donc pour trouver la meilleure, les Écossais ont créé le "[Championnat du monde des Scotch Pie](https://worldchampionshipscotchpieawards.org/)" en 1999, qui récompense les meilleures tourtes dans 11 catégories. Venez donc essayer ces Scotch pies dans les restaurants de la ville !

Après ce cours magistral sur la **gastronomie écossaise**, passons aux choses sérieuses, goûtez et découvrez par vous-même les parfums et les arômes de ces plats, et vous verrez que les Écossais savent en effet bien manger!

## 1. [Le Howies](https://www.howies.uk.com/venues/)
Si vous voulez manger des **plats écossais** de qualité à un bon prix, c’est l’endroit qu’il vous faut. Ce restaurant familial est très réputé pour sa **cuisine écossaise traditionnelle** et ses ingrédients de grande qualité. De plus, tous les produits, qu’ils viennent de la terre ou de la mer, sont locaux. Il compte actuellement deux établissements à Édimbourg et un à Aberdeen. Pour moi, c’est sans aucun doute un endroit incontournable d’Édimbourg, qui propose la meilleure **cuisine traditionnelle écossaise** de la vieille ville.

Adresse: [10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@55.9487979,-3.1956155,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79ac01c9fbd:0x87c219cc3647bbee!8m2!3d55.9487979!4d-3.1934268)

Adresse: [29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@55.9541116,-3.1878579,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78ecfa93c4f:0xf2c647c0324d74ef!8m2!3d55.9541116!4d-3.1856692)

Adresse: [50 Chapel St, Aberdeen AB10 1SN](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@57.144932,-2.1121587,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x48840e26b0781a39:0x6fb24abc5c03af95!8m2!3d57.144932!4d-2.10997)

![Howies Victoria Street.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Howies_Victoria_Street_a4dc2b5421.jpg)

## 2. [Le Royal Mile Tavern](https://www.royalmiletavern.com/)
Il s’agit d’un pub écossais traditionnel riche en histoire où vous pourrez déguster certains des plats les plus célèbres du pays, y compris le [**haggis**](https://scotlandcitytours.com/fr/blog/Qu-est-ce-que-le-haggis). Le pub jouit d’un emplacement central sur le Royal Mile, ses cuisines sont ouvertes jusqu’à 21 h et on peut y écouter un orchestre tous les jours à partir de 22 h. Je recommande aussi leur **petit-déjeuner écossais**! L’**un des meilleurs pubs du Royal Mile**.

Adresse: [127 High St, Edinburgh EH1 1SG](https://www.google.co.uk/maps/place/Royal+Mile+Tavern/@55.9504275,-3.1889688,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7858a13da65:0x50eb255e793d7aa1!8m2!3d55.9503875!4d-3.1867053)

![Royal Mile Tabern Edinburgh.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Royal_Mile_Tabern_Edinburgh_781a8d5f58.jpg)

## 3. [Hot Toddy](https://hottoddy.co.uk/book-a-table/)
Un refuge à l’écart du tumulte du Royal Mile. Hot Toddy est un petit bijou tenu par deux amis partageant **une passion profonde pour la cuisine écossaise, le whisky et le patrimoine local**. Les plantes en cascade qui ornent le restaurant rappellent la fraîcheur de ses plats traditionnels et créent dès le premier coup d’œil une **atmosphère chaleureuse et accueillante**. C’est le lieu idéal pour des brunchs détente et des soirées tranquilles, le tout à **un prix très raisonnable**.

Address: [15-19 Jeffrey St, Edinburgh EH1 1DR](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0x4887c751f754f9f9:0x5efeca93dcfea406?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111)

![hot toddy escaparate.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/hot_toddy_escaparate_ab995257c0.jpg)


## 4. [The Dome](https://www.thedomeedinburgh.com/)
Si vous voulez surprendre un être cher, n’hésitez pas à venir ici. C’est l’un des **bars et restaurants les plus spectaculaires de la nouvelle ville d’Édimbourg**, et on s’attend à tout moment à voir **James Bond** débarquer pour se commander un martini (au shaker, pas la cuillère). Vous trouverez à peu près de tout, des infusions dans le café, des boissons alcoolisées et votre dîner (pour ce dernier, je conseille de réserver). Et même si ça peut paraître bizarre de prime abord, ne manquez pas de visiter ses luxueuses salles de bains tout au fond à droite, à côté de l’espace repas.

Adresse: [14 George St, Edinburgh EH2 2PF](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Dome/@55.9536492,-3.1978448,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79107371c41:0x96d88c71cb27891a!8m2!3d55.9536492!4d-3.1956561)

![The Dome Edimburgo.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/The_Dome_Edimburgo_fe8de4147b.jpg)

## 5. [Le restaurant de fruits de mer Mussel Inn](https://www.mussel-inn.com/)
C’est l’un des **meilleurs restaurants de fruits de mer d’Édimbourg**, en particulier pour les moules et la chaudrée de fruits de mer, une soupe crémeuse de pommes de terre, de poisson et de fruits de mer qui ne déçoit jamais. 75 % des moules proviennent d’**Écosse** et les 25 % restantes viennent de l’Irlande et de l’Angleterre voisines. Et si vous aimez les huîtres, il en propose également à des prix corrects ! Pour accompagner ces plats, le restaurant est également doté d’une riche carte des vins. Sans aucun doute l’une des meilleures adresses de la vieille ville.

Adresse: [61-65 Rose St, Edinburgh EH2 2NH](https://www.google.co.uk/maps/place/Mussel+Inn+Seafood+Restaurant/@55.9535617,-3.1978135,17z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x4887c79107371c41:0x96d88c71cb27891a!2sThe+Dome!8m2!3d55.9535617!4d-3.1956248!3m4!1s0x0:0x47a9d7abaa8f28de!8m2!3d55.9525398!4d-3.1990626)

![Mussel Inn Edinburgh.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Mussel_Inn_Edinburgh_029e128cac.jpg)

|Visites à pied d’Édimbourg |
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## 6. [Le Mussel and Steak Bar](https://www.musselandsteakbar.com/)

Ce restaurant **spécialisé dans les fruits de mer**, qui a ouvert ses portes en 2005, est devenu grâce à la qualité de ses plats très populaire tant pour les touristes que pour les gens du coin. Le midi, il sert un menu à un prix très abordable, du lundi au jeudi de 11 h 30 à 15 h et du vendredi au dimanche de11 h 30 à 16 h. C’est l’un des lieux les plus populaires de la vieille ville.

Adresse: [110 Grassmarket, W Bow, Edinburgh EH1 2HH](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Mussel+and+Steak+Bar/@55.9481655,-3.1941702,18.66z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xc769b66769e53635!8m2!3d55.9480186!4d-3.1942018)

## 7. [Le Grain Store](https://www.grainstore-restaurant.co.uk/)
L’**un des restaurants les plus romantiques d’Édimbourg** et un très bon endroit pour inviter votre moitié. Il n’a pas son pareil dans toute la ville et offre une vue imprenable sur l’une des rues les plus célèbres d’Édimbourg, **Victoria Street**. Pour dîner dans ce restaurant de qualité, qui cuisine des produits locaux écossais, il est vivement recommandé de réserver.

Adresse: [30 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Grain+Store+Restaurant/@55.9486012,-3.1964957,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79aeda9f581:0x8236754989042a53!8m2!3d55.9485982!4d-3.194307)

## 8. [Oink](https://www.oinkhogroast.co.uk/about/)

Je ne me lasse jamais de le dire, mais l’une des plus grandes inventions d’Écosse après le whisky et les kilts, c’est Oink, où vous savourerez le "**meilleur sandwich à l’effiloché de porc de votre vie**". Alan Marshall et Sandy Pate sont deux agriculteurs du sud de l’Écosse (région des Borders), où ils élèvent des cochons et des moutons exclusivement nourris avec des produits naturels. C’est en 2001 qu’ils ont eu l’idée géniale de vendre leurs produits dans la capitale écossaise, Édimbourg. Dans la vitrine de leurs trois établissements, vous pourrez voir le porc rôti du jour, utilisé pour préparer les sandwiches à l’effiloché, une véritable poésie pour vos papilles. **Ne quittez pas Édimbourg sans l’essayer**!

Adresse: [34 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/maps/place/Oink+Victoria+Street/@55.9504132,-3.1956058,15z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887c79af26d55b9:0x73de4541632ac44f!8m2!3d55.948607!4d-3.1942404)

Adresse: [38 Hanover St, Edinburgh EH2 2DR](https://www.google.com/maps/place/Oink+Hog+Roast+Hanover+Street/@55.9599748,-3.2367616,14z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887c7911e0955b7:0x2cac12c6392a8f2b!8m2!3d55.9530549!4d-3.1972664)

Adresse: [82 Canongate, Edinburgh EH8 8BZ](https://www.google.com/maps/place/Oink+Scottish+Hog+Roast/@55.9504119,-3.1956058,15z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887b877e79211cb:0x537410a6df80cce0!8m2!3d55.9519902!4d-3.1768995)

![Oink Edimburgo 2.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Oink_Edimburgo_2_3bb1e0dc3d.jpg)
![Oink Edimburgo.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Oink_Edimburgo_38820a2167.jpg)

## 9. [Le bar et café Hula Juice](https://www.hulajuicebar.co.uk/)
Avec son menu qui propose de nombreuses **options végétariennes et véganes**, ce petit restaurant **est spécialisé dans les plats sains et bio**. Le rapport qualité-prix est excellent et c’est l’un des meilleurs établissements de la vieille ville. Il est situé sur Victoria Street, non loin du Oink (ce qui est parfait pour les végétariens en voyage avec des carnivores !). Leurs jus naturels vous enchanteront et c’est un très bon endroit pour le petit-déjeuner ou le déjeuner (il ferme à 18 h).

Adresse: [103-105 W Bow, Edinburgh EH1 2JP](https://www.google.com/maps/place/Hula+Juice+Bar+%26+Cafe/@55.9481152,-3.1968777,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c795859797a3:0x6baa2a5928477df5!8m2!3d55.9481152!4d-3.1946891)

Adresse: [94A Fountainbridge, Edinburgh EH3 9QA](https://www.google.com/maps/place/Hula+Juice+Bar+%26+Healthy+Eatery/@55.9481149,-3.2034438,15z/data=!4m9!1m2!2m1!1shula!3m5!1s0x4887c7c6e138f667:0x520f54f5da56f755!8m2!3d55.9436138!4d-3.2079388!15sCgRodWxhWgYiBGh1bGGSARFicnVuY2hfcmVzdGF1cmFudA)

![Hula Edimburgo.jpg](https://somosescocia.lon1.cdn.digitaloceanspaces.com/strapi/Hula_Edimburgo_73f8a6e742.jpg)

## 10. [Le salon de thé Clarinda’s Tearoom](https://www.instagram.com/clarindas.tearoom/?hl=en)
C’est l’**endroit idéal pour prendre le traditionnel thé de l’après-midi**, avec ses pâtisseries et son irrésistible gâteau à la carotte, servi par un personnel adorable dans un cadre semblant tout droit sorti d’un roman.

Adresse: [69 Canongate, Edinburgh EH8 8BS](https://www.google.co.uk/maps/place/Clarinda's+Tearoom/@55.9521432,-3.1795085,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887b877ddd7a887:0x6999994dbf724985!8m2!3d55.9521402!4d-3.1773198)

10 meilleurs restaurants d’Édimbourg