L’histoire du haggis, le plat national écossais

L’Écosse est un pays de traditions et de coutumes, comme celle du haggis, qui se perpétue, profondément ancrée dans la culture, au même titre que les cornemuses et les tartans. Chaque 25 janvier, le Souper de Burns célèbre l’anniversaire du poète. Famille et amis se réunissent autour d’une table pour célébrer la nuit la plus écossaise de l’année et rendre hommage à Robert Burns, au whisky et bien entendu, au haggis!